Роскачество определила молочный шоколад без молочного жира и с заменителями масла какао

В России сокращается потребления молочного шоколада, но все равно этот вид лакомства является самым востребованным у граждан в любой сезон года. В состав молочного молока по ГОСТ должен входить молочный жир, сухой обезжиренный остаток молока и масло какао в требуемом количестве.

Некоторые производители для удешевления товаров нарушают процесс производства молочного шоколада меняя количество и качества товаров необходимым для создания любимой россиянами плитки.

Роскачество провело исследование молочного шоколада и выявило недобросовестных производителей молочного шоколада с несоответствующими гост и самой упаковки товара характеристиками.

Перечень молочно-немолочного шоколада

В представленном перечне молочно-немолочного шоколада в основном отсутствует молочный жир или его доля стремится к нулевым показателям. Во всех видах присутствуют заменители масла какао.

Молочный шоколад с названием SunMilk

В данном виде шоколада оказались молочные продукты на слишком низком уровне, чтобы считать его молочным, так массовая доля молочного жира составила всего 0,5 %, а массовая доля сухого обезжиренного остатка молока всего 6,6 %. В шоколаде также обнаружены заменители масла какао в размере 12,3% от общего веса плитки.

Молочный шоколад с названием Fiori

Данный вид молочного шоколада вообще оказался без молочного жира, поскольку в его составе массовая доля молочного жира составила 0%, правда содержание обезжиренного остатка молока оказалось 16,1%. Видимо решили одно заменить другим. В составе плитки также выявлено большое содержание лауриновой кислоты, свидетельствующей о заменителях масла какао.

Молочный шоколад с названием Alten Burg

Молочный жир отсутствует в данном шоколаде, а массовая доля сухого обезжиренного остатка молока составила 10,4 %, что является низким показателем. В шоколаде присутствуют заменители масла какао.

Молочный шоколад Праздничная открытка

Праздничная открытка оказалась не праздником, поскольку доля молочного жира нулевая, а доля сухого обезжиренного остатка молока оказалось на низком уровне всего 9,5 %. Ну и бонусом шоколад содержит заменители масла какао.

Все шоколадки получили рейтинг близкий к 1 из максимально возможных 5, поскольку не было выявлено вредных веществ.

Молочный шоколад получивший рейтинг 5: Аленка, Sobranie, Аксинья, Победа Вкуса, Яшкино, Bonvida, Dove, Fine Life, KarlFazer, Ritter Sport Goldshatz, Nestle, Коркунов, Щедрая душа, Воздушный и др.