Что покупали и накрывали на новый год в советское время и в 2023 году

В советское время хоть магазины и не ломились от большого ассортимента продуктов питания, да что там говорить иногда и полностью полупустые, а то и пустые полки, но новогодние столы всегда были накрыта с размахом и большим ассортиментом вкусностей и напитков.

Продуктам на новый год запасались заранее, никак сейчас можно все купить за пару часов до стука курантом, начиная с обычных летне-осенних заготовок в виде солений, заканчивая поездками в Москву и Санкт-Петербург за колбасой, даже в народе было выражение «колбасные электрички».

Из напитков были собственные компоты и купленная в магазинах газировка, такая как Тархун, Дюшес, Лимонад и другие.

Из спиртного можно выделить это настоящее Советское шампанское, которое было одно из лучших в мире, также была водка и самогонка собственного производства, находящаяся по запрету у закона.

Накрывали на стол всегда картофель вареный, печеный, с чем-то мясным в виде жареной или запечённой курицы, свинины. На столе всегда присутствовал салат оливье, винегрет, редька тертая, свекла с чесноком и грецким орехом.

На фото один из примеров новогоднего стола в СССР

Из солений, заготовленных осенью, всегда была квашенная капуста, маринованные и соленые благородные грибы из леса, такие как подосиновики, белые, подберезовики, маслята, опята и др.

Из холодного был холодец из остатков мяса и костей животного, которое пошло на горячее, ни бывало делали и из рыбы.

Колбаса, нарезка, сало, собственный карбонат, буженина, сыр, сыр пошехонский, все перечисленное часто мелькало на новогоднем праздником.

Конечно же традиция бутерброд с маслом и красной икрой достался по наследию нынешней России и Советского новогоднего времени.

Из выпечки иногда готовили пирожки, печенья и торты на праздничный стол. Покупали конфеты, шоколадки для подачи под чай.

Из фруктов, конечно, мандаринки, апельсинки, которые в обязательном порядке так же как и красная икра унаследовала нынешняя Россия.

Читайте также: Как праздновали новый год в Царской России.