ЮНЕСКО настолько сильно переживает за Украину, что взяла под защиту украинский борщ для самоидентификации граждан страны.
По сообщениям ЮНЕСКО «Культура приготовления украинского борща» внесена в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране, таким образом учреждение опасается что процесс приготовления тайного борща канет в лета в связи с событиями на Украине.
Что за Борщ такой Украинский
Украинский борщ – одна из разновидностей Борща, ставшей национальная версией на Украине, является неотъемлемой частью жизни украинской семьи и общества. Этому посвящены фестивали и культурные мероприятия.
Отличия от Российского и Белорусского борщей достаточно условны, в целом определения состава украинского борща и процесса приготовления никем не утверждены и имеют различные вариации. Видимо поэтому ЮНЕСКО решила идентифицировать Украинцев за счет выработки механизма приготовления борща, чтобы он в явном виде отличался от Российского и Белорусского борщей.
ЮНЕСКО в свою очередь следующее говорит об украинском борще:
«Культура приготовления борща издавна практикуется и отмечается во всех регионах Украины, а общины, семьи и рестораны разрабатывают свои собственные версии этого традиционного и популярного блюда, в основе которого свекла. Она отражает местные особенности и продукты в зависимости от региона. Различные варианты борща могут включать грибы, рыбу или сладкий перец. Будь то часть свадебного застолья, в центре внимания кулинарных конкурсов или как движущая сила туризма, борщ считается частью структуры украинского общества, культурного наследия, самобытности и традиций.»
Сколько стоит Украинский борщ
Стоимость украинского борща территориально распределена в зависимости не только от страны проживания, но и от города, где продукты дешевле, там и стоимость борща будет соответственно выходить ниже, чем где стоимость продуктов превышает среднюю по стране. В целом по России можно отметить, что его цена варьируется от 200 до 500 рублей в заведения общепита, в Беларуси это цена однозначно дешевле.
Для сведений: ЮНЕСКО – это специализированное учреждение Организации Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram, Яндекс.новости или в Google.News